Friggas Haus



Asatrukochbuch

Friggas Haus backen

Mit diesem leckeren Rezept kann man Friggas Haus backen.
Frigga ist die Mutter, die uns immer willkommen heißt und deren Tür immer offen steht. Bei ihr findet man immer ein offenes Ohr und das ist ihr Haus, das man auch noch essen kann.
Es ist ein Freude für Kinder und man darf sich in Zurückhaltung üben, weil man will ja nicht gleich das schöne Haus wieder essen.
Dieses Rezept ist Teil des Julkalenders und jeden Tag wartet in der Vorjulzeit (1-21 Dezember) eine Überaschung für Euch...

Zutaten

Für den Teig

  • 600 Gramm Weizenmehl
  • 250 Gramm Honig
  • 100 Gramm Butter
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • geriebene Schale einer Zitrone

Für den Mörtel und die Dekoration

  • 140 Gramm Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • Mandeln
  • Plätzchen
  • Was immer eurer Meinung nach auf Friggas Lebkuchenhaus noch gehört.

Zubereitung

Langsam in einem Topf Honig und Zucker erhitzen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat die Butter hinzufügen.
Siebe in eine Rührschüssel das Mehl und mische das Backpulver hinzu, gebe den Abrieb der Zitronenschale, das Lebkuchengewürz und das Eigelb hinzu. Als letztes kommt das Gemisch aus Honig und Zucker hinzu.
Die Zutaten werden mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Tag verknetet werden. Die Rührschüssel abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Eine Arbeitsfläche bemehlen, den Teig herausnehmen und darauf ausrollen (etwa einen halben Zentimeter dick – für Leute die es stabiler mögen etwas dicker). Die Teile für das Haus kann man entweder vor oder nach dem Backen ausschneiden, wenn man sie vor dem Backen ausschneidet kann es etwas ungleichmäßiger sein, wenn man sie nach dem Backen ausschneidet hat man sichtbare Schnittstellen. Wählt die Methode, die Euch lieber ist.
Wir brauchen 2 Seitenteile, 2 Dachteile und 2 Frontseiten. Einfach aufzeichen und auf die Platten legen und ausschneiden.

Die Teile etwa 15-18 Minuten backen, auf der mittleren Schiene. Herausnehmen und falls man die Teile noch nicht zugeschnitten hat, dann sollte man das sofort tun, ohne sich die Finger herauszunehmen. Die Teile sollten gründlich abkühlen bevor man sie zusammenbastelt.

Für den Mörtel und die Dekoration
Das Eiweiß in einen Topf geben und schlagen, dann den Puderzucker und schlagen bis die Masse steif ist. Man gibt die Masse in einen Spitzbeutel und falls keines zur Hand ist nimmt man einen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab, die dann die Tülle zum Rausspritzen ist.

Den Zuckerguss nehmen wir um die Einzelteile des Hauses als Mörtel zu verbinden. Am besten befestigt man das Haus auf einer Grundplatte aus Pappe oder auf einer passenden Lebkuchenplatte. Als Dekoration kann man noch Dachschindeln malen oder Eiszapfen vom Dach hängen lassen. Nicht vergessen sollte man Türen und Fenster aufzumalen.

Für den letzten Schliff kann man auch etwas Teig (bestimmt kann man das aus den Resten zuschneiden) einen Schornstein aufs Dachkleben und mit etwas Watte den Schornstein auch rauchen lassen. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.

Michael Schütz

Michael Schütz - Asatru Ring Midgard - www.asatruringfrankfurt.de - Aufgeklärtes Asatru

Weitere Rezepte findest Du hier.

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